Знаете ли вы, что абсолютно все части тыквы пригодны в пищу? Да, от кожицы до семечек и даже плодоножки — все это можно есть в жареном виде или приготовленным на пару, сладким или соленым.
Поскольку существует огромное количество способов употребления тыквы, мы собрали основные полезные свойства этого универсального продукта, чтобы вы могли наслаждаться закусками и блюдами без чувства вины.
1. Низкая калорийность, высокое содержание питательных веществ
Состоящая на 90% из воды, тыква является низкокалорийным продуктом с большим количеством полезных питательных веществ. В ней больше клетчатки, чем в капусте, больше калия, чем в бананах, много магния, марганца и железа. Тыквы также являются отличным источником витамина А, витамина С и рибофлавина.
2. Мощное противовоспалительное средство
В одной из предыдущих статей мы рассказывали о том, что тыквенные семечки являются идеальной закуской и работают так же хорошо, как нестероидные противовоспалительные препараты, уменьшая симптомы воспаления. Кроме того, они даже лучше лекарств, потому что имеют прекрасный вкус и не имеют негативных побочных эффектов!
3. Противораковые свойства
Тыквы невероятно богаты бета-каротином — антиоксидантом, который связан со снижением риска развития рака. Исследования показали, что среди населения с высоким содержанием бета-каротина в рационе рак встречается реже.
4. Отличный источник белка
Одна порция тыквы обеспечивает 4% рекомендуемой дневной нормы белка, что является отличной новостью для тех, кто не ест мясо и стремится увеличить потребление белка.
5. Полезно для глаз
Витамин А необходим для здоровья глаз, ведь он помогает сетчатке поглощать и обрабатывать свет, а тыква содержит около 245% суточной потребности всего в одной порции! Кроме того, лютеин и зеаксантин — два антиоксиданта, содержащиеся в тыкве — способствуют профилактике катаракты и могут замедлить развитие макулярной дегенерации.
6. Поддерживает иммунитет
Большое количество витамина А и витамина С, содержащихся в тыкве, помогает защитить организм и быстрее восстановиться после инфекций, вирусов и болезней. Тыквенное масло также помогает бороться с бактериальными и грибковыми инфекциями.
7. Полезно для кожи
Свойства тыквы защищают кожу от вредного воздействия ультрафиолетовых лучей, а ее мякоть является популярным ингредиентом натуральных масок для лица, благодаря которым кожа выглядит более свежей и молодой.
8. Помогает лечить облысение
Хотя для лечения облысения существуют химические препараты, они имеют ряд побочных эффектов. Альтернатива — натуральное тыквенное масло: оно стимулирует рост волос, блокируя процесс выработки организмом особого гормона, который сокращает волосяные фолликулы.
9. Помогает заживлять раны и ожоги
Было обнаружено, что тыквенное масло обладает заживляющими свойствами, а испытания на крысах при ожогах второй степени показали положительное влияние на затягивание ран за счет увеличения выработки коллагена на 65%.
10. Полезно для сердца
Большое количество калия, содержащегося в тыкве, полезно для сердца, регулирует кровяное давление и поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы. Исследования показали, что потребление необходимого количества калия так же важно при гипертонии и высоком кровяном давлении, как и минимизация потребления натрия.
Чтобы получить максимальную пользу от тыквы, обязательно выбирайте настоящую, цельную тыкву, а не консервированную смесь для тыквенного пирога, поскольку она обычно содержит добавки: сахар и сироп.
Напишите ваш любимый рецепт из тыквы в комментариях ниже!
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:
