Мы рассказываем о том, как порадовать своих маленьких сладкоежек и домочадцев! Вашему вниманию четыре вкусных и простых рецепта, которые осилит каждая хозяйка, а привлекая к помощи детвору, и создаст волшебную атмосферу семейного уюта, радости и добра.
Райское баунти-наслаждение по-домашнему
Ингредиенты:
- 200 мл сливок 20 % жирности,
- 200 г кокосовой стружки,
- 300 г молочного шоколада,
- 80 г сахара,
- 50 г сливочного масла.
Приготовление:
1. На медленном огне растопить сливочное масло, ввести сахар и сливки, быстро растворить и снять с огня. Добавить кокосовую стружку и тщательно перемешать. Придать начинке форму, поставить в морозилку на 1 час.
2. Замерзшую массу легко разрезать на кусочки нужной формы.
3. Для глазури на водяной бане растопить шоколад. Добавить капельку растительного масла для того, чтобы он был не очень густой.
4. Достав из морозилки один батончик, при помощи зубочистки, на которую его нужно наколоть, окунуть в растопленный шоколад. Выложить на тарелку, дать застыть. Так же готовятся и остальные батончики.
5. Украсить можно по желанию растопленным белым, черным шоколадом, делая тонкий узор. Хранить в холодильнике.
Сладкая парочка для твикс-любителей
Ингредиенты:
- 400г сливочного масла,
- 2 стакана муки,
- 0,5 стакана сахара,
- 2 банки сгущенного молока,
- 300 г молочного шоколада.
Приготовление:
1. Для песочного коржа масло нарезать кубиками (немного отставить для карамельной массы), постепенно добавляя муку, сахар, хорошо вымешиваем тесто. Для вкуса можно чуть-чуть добавить соли.
2. Крошку утрамбовываем в форме, разравниваем корж, выпекаем в духовке при 180 °C в течение 20 минут.
3. Для приготовления карамельной массы 3 кубика масла растопить, добавить 2 банки сгущенки, на медленном огне проваривать до загустения около 20 минут.
4. На остывший корж выложить карамель хорошо разровнять.
5. Растопить шоколад на водяной бане, полить им корж с карамелью, распределить равномерно по коржу и убрать на 1 час в холодильник.
6. Полностью застывший песочный корж нарезать порционно и подавать
Арахисово-сникерсный бунт
Ингредиенты:
Для первого слоя:
- 200 г молочного шоколада,
- 50 г конфет-ирисок,
- 50 г сливочного масла
Для второго слоя:
- 4 столовых ложки сливочного масла,
- 1 стакан сахара,
- 1/4 стакана сгущенного молока,
- 1,5 стакана зефирного крема,
- 50 г арахисового масла,
- 1 чайная ложка ванилина,
- 1,5 стакана нарезанного соленого арахиса.
Для третьего слоя:
- 400г конфет-ирисок,
- 1/4 стакана густых сливок
Для четвертого слоя:
- 200г молочного шоколада,
- 50г конфет-ирисок,
- 50г сливочного масла
Для зефирного крема:
- 3 белка,
- 2 столовых ложки варенья,
- 3 столовых ложки сахара,
- 1 чайная ложка желатина,
- 1/4 стакана воды,
- 1/4 ч.л. соли
Приготовление:
Для первого слоя
- В маленькой кастрюле на слабом огне растопить молочный шоколад, ириски и масло.
- Хорошенько перемешать до образования однородной массы.
- Залить смесь в противень, смазанный маслом.
- Используя шпатель, разгладить поверхность массы и поставить в холодильник.
Для зефирного крема
- Желатин всыпать в воду, хорошенько перемешать и оставить на 40-50 минут набухать.
- Взбить белки с щепоткой соли.
- Варенье процедить, смешать с сахаром.
- Варить 7 минут на маленьком огне.
- Затем постепенно влить в растворенный желатин.
- Туда же добавить взбитые белки.
- Тщательно размешать и закрыть пищевой пленкой.
Для второго слоя
- В средней кастрюльке растопить сливочное масло на среднем огне.
- Смешать с сахаром и сгущенным молоком.
- После того, как смесь закипит, варить еще 5 минут, постоянно помешивая.
- Затем снять с огня и быстро перемешать с зефирным кремом, арахисовым маслом и ванилином.
- Добавить орехи.
- Достать противень из холодильника.
- Залить зефирную смесь поверх первого слоя, разгладить шпателем,и убрать в холодильник.
Для третьего слоя
- Положить конфеты-ириски в среднюю кастрюльку.
- Смешать со сливками.
- Варить на слабом огне, постоянно помешивая, пока смесь полностью не растает и не приобретет однородную консистенцию.
- Достать противень из холодильника.
- Залить ирисовую массу поверх второго слоя, разгладить поверхность массы шпателем и убрать в холодильник.
Для четвертого слоя
- В маленькую кастрюльку добавить молочный шоколад, ириски и масло.
- Готовить на слабом огне, постоянно перемешивая до образования однородной массы.
- Залить поверх третьего слоя и разгладить шпателем.
- Убрать в холодильник минимум на 1 час.
- Разрезать на батончики, подавать охлажденными.
Нежность Рафаэлло по-домашнему
Ингредиенты:
- 250г кокосовой стружки,
- 200г сгущенного молока,
- 100г миндальных орехов.
Приготовление
- Высыпать в глубокую миску кокосовую стружку и вылить туда же сгущенку.
- Хорошенько перемешать, оставить на минимум 1 час в холодильнике.
- Насыпать кокосовую стружку в отдельную посуду, подготовить ёмкость для готовых конфет.
- Набирая объем чайной ложки из кокосовой смеси, сформировать лепешечку, в середину которой уложить орешек, скатать шарик.
- Обкатать его в сухом кокосе и отправить в холодильник.
Наслаждайтесь готовыми домашними сладостями, когда душа пожелает!
Источник: you-journal.ru
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:
