В течение многих лет здоровье кишечника было темой, на которую никто не хотел говорить, несмотря на то, что ведущие эксперты убеждали нас в необходимости этого. Реальность может быть противоречивой и определенно запутанной, но растущие исследования последних лет показали нам, что наши предки знали все это время: здоровье нашего кишечника определяет наше общее здоровье.
Микробиом кишечника — это впечатляющая колония бактерий, которая живет внутри каждого из нас. Около миллиардов преимущественно полезных бактерий отвечают за все — от переваривания пищи до нашего общего настроения. И хотя есть доказательства того, что этот микробиом формируется с рождения, на него также могут влиять продукты, которые мы едим — то есть продукты, содержащие полезные бактерии. Чтобы вы не запутались, вот 5 продуктов, которые питают микробиом кишечника и поддерживают тело в здоровом состоянии.
1. Кефир
Наверняка все знают о невероятных пробиотических свойствах кефира. Этот напиток легко приготовить, добавив зерна кефира в жидкость, обычно — в молочную (хотя существует множество веганских альтернатив), и заквасить. Известно, что кефир содержит несколько основных штаммов хороших бактерий и дрожжей, что делает его одним из лучших вариантов пробиотиков. Если вы новичок в приготовлении кефира, не бойтесь попробовать хоть раз!
2. Кимчи и квашеная капуста
Эта традиционная немецкая разновидность ферментированных овощей используется во многих блюдах в последнее время: от салатов до гамбургеров, — и ваш кишечник поблагодарит вас за дополнительную порцию этого богатого пробиотиками продукта. Доказано, что квашеная капуста является одним из основных источников диетических пробиотиков, и ее ежедневное употребление может способствовать целому ряду преимуществ для здоровья.
3. Мисо
Любители японской кухни будут рады узнать, что мисо является богатым источником пробиотиков. И не важно, едите ли вы его в виде простого супа или используете восхитительный вкус умами в качестве основы для заправки салата, вы можете быть спокойны, зная, что получите большую дозу полезных бактерий, а аспергиллус оризе (или плесень кодзи) связан с иммунным ответом и повышением усвоения аминокислот. Если хотите что-то еще более необычное, попробуйте приготовить баклажаны с мисо и гречневым табуле!
4. Оливковое масло
Оливковое масло — один из моих самых любимых вариантов здоровых жиров, потому что оно содержит питательные вещества хорошего качества, которые не проходят через те же процессы разрушения питательных веществ, что и другие растительные масла. Кишечные бактерии и микробы любят диету из жирных кислот и полифенолов, которые содержатся в оливковом масле. Некоторые исследования даже связывают влияние оливкового масла на борьбу с воспалением в кишечнике, а также облегчение проблем с несварением желудка.
5. Чеснок
Чеснок — неожиданное дополнение к этому списку, но если подумать обо всех его удивительных свойствах, то это вполне логично. Чеснок обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами, которые помогают держать под контролем вредные кишечные бактерии и помогают сбалансировать дрожжи в кишечнике. Свойства чеснока также служат источником процветания полезных бактерий.
Теперь, когда вы знаете, что питательные для кишечника продукты — самые обыкновенные и повседневные, какие из них добавите в свою тарелку на этой неделе?
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:
