Морепродукты уже давно перестали входить в разряд недоступных нам деликатесов. Сегодня их можно приобрести в любом магазине и приготовить полезное и вкусное лакомство. Особенно мы любим креветки. Они имеют очень нежный вкус и приятно пахнут морем. Как приготовить креветки, чтобы получить от них максимум удовольствия? Очень просто! Мы подобрали самые лучшие рецепты из креветок. Пусть они станут вашими коронными блюдами.
Креветки с прошутто
Ингредиенты (на 2 порции):
- 16 крупных креветок;
- 100 г прошутто;
- 2 ст. л. оливкового масла;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
1. Проваренные креветки очищаем от головы и панциря.
2. Оборачиваем каждую из них в прошутто и скрепляем зубочисткой. Солим и перчим по вкусу.
3. Сбрызгиваем сковороду-гриль оливковым маслом и выкладываем завернутые креветки. Подрумяниваем в течение двух минут с каждой стороны. Готово!
Соба с креветками
Ингредиенты (на 2 порции):
- 1 упаковка лапши соба;
- 15 крупных креветок;
- 1 ст. л. оливкового масла;
- 2 ч. л. семян кунжута;
- 1 пучок зеленого лука;
- 1 ст. л. мирина;
- 1 ст. л. меда;
- ½ ст. л. кунжутного масла;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
1. Сварите лапшу согласно инструкции на упаковке и отложите в сторону.
2. Посолите и поперчите креветки. Отправьте на раскаленную сковороду, сбрызнутую оливковым маслом. Готовьте 2-3 минуты.
3. Смешайте все ингредиенты: масло, нарезанный мелко лук, мирин и мед.
4. Выложите в тарелку лапшу, креветки, добавьте получившийся соус. Сверху полейте кунжутным маслом и посыпьте кунжутными семенами, украсьте зеленым луком. Подавайте блюдо теплым.
Ролл из креветок и огурца
Ингредиенты (на 1 порцию):
- 1 огурец;
- 8 креветок;
- 1 авокадо;
- 1 грейпфрут;
- щепотка тростникового сахара;
- 2 ст. л. мирина;
- укроп, зеленый лук для украшения.
Приготовление:
1. Сделайте соус. Для этого в сотейнике нагрейте мирин и сахар. Не давайте смеси кипеть! Когда сахар растопится, снимите соус с огня и охладите.
2. Нарежьте огурец на длинные полоски. Маринуйте в соусе в течение получаса.
3. Грейпфрут очистите и нарежьте на небольшие кусочки. Авокадо нарежьте на кусочки такого же размера.
4. Отварите креветки. Соберите ролл. Для этого выложите ингредиенты на полоску огурца, закручивайте его и скрепите шпажкой.
5. Выложите готовые роллы на блюдо, украсьте зеленью.
Креветки с имбирем
Ингредиенты (на 2 порции):
- ½ стакана куриного бульона;
- 2 ст. л. соевого соуса;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 небольшой корень имбиря;
- 1 пучок зеленого лука;
- 500 г креветок;
- 1 ч. л. крахмала;
- 2 ст. л. сока лайма.
Приготовление:
1. Смешайте соевый соус, мелко нарезанный чеснок и крахмал. Нарежьте тонко лук и имбирь. Выложите все это на сковороду и готовьте в течение пяти минут.
2. Добавьте креветки, залейте куриный бульон. Готовьте еще пять минут.
3. Готовое блюдо полейте соком лайма.
Салат с креветками и авокадо
Ингредиенты (на 2 порции):
- 1 авокадо;
- 100 г креветок;
- 4 небольших помидора;
- пучок листьев салата;
- пучок петрушки;
- красный перец по вкусу;
- 1 стакан оливкового масла;
- 1/3 стакана винного уксуса.
Приготовление:
1. Нарежьте петрушку.
2. Смешайте петрушку с винным уксусом, оливковым маслом и красным перцем. Это будет соус для заправки.
3. Выложите на листья салата отваренные креветки, нарезанные помидоры и кубики авокадо. Полейте сверху соусом.
Спагетти с креветкам
Ингредиенты (на 4 порции):
- 500 г морских гребешков;
- 500 г креветок;
- 800 г помидоров;
- 350 г любимой пасты;
- 3 зубчика чеснока;
- 2 ст. л. оливкового масла;
- 2 ст. л. сливочного масла;
- базилик по вкусу;
- 1 ст. л. сока лимона;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
1. Обжарьте креветки и морские гребешки в сливочном масле на разогретой сковороде.
2. Выложите готовые морепродукты на тарелку. Влейте в сковороду оливковое масло и обжарьте на нем измельченный чеснок.
3. Добавьте туда очищенные от кожицы помидоры. Посолите, поперчите. Тушить томаты 15 минут.
4. Отварите макароны согласно инструкции на упаковке.
5. На макароны влейте томатный соус, сверху выложите морепродукты и измельченные листья базилика. Полейте блюдо соком лимона.
Салат с креветками и красной икрой
Ингредиенты (на 4 порции):
- 1 упаковка креветок;
- 3 картофелины;
- 5 ст. л. красной икры;
- 4 яйца;
- 300 г майонеза.
Приготовление:
1. Отварите креветки согласно инструкции на упаковке. Очистите их от панциря и головы.
2. Отварите яйца и картофель, а затем порежьте их кубиками.
3. Смешайте все ингредиенты: креветки, картофель, яйца и икру. Заправьте майонезом. Салат готов.
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:
