Знаете ли вы, что подавляющее число хронических заболеваний возникает из-за хронического воспаления в организме? И, исходя из этого, многие заболевания можно предотвратить, если принять меры по уменьшению воспаления в организме.
Воспаление — это естественный процесс, происходящий в организме и призванный помочь ему исцелиться от травмы или болезни. Оно запускается иммунной системой в ответ на воспринимаемую угрозу, например, порез или болезнь. Острое воспаление, которое возникает в течение обычно короткого периода времени, является полезным инструментом, помогающим вернуть организм в наиболее здоровое состояние. Однако хроническое воспаление, которое возникает в течение длительного периода времени (и часто менее интенсивно), связано с аутоиммунными заболеваниями, длительным стрессом и изнурительными болезнями.
В конце концов, считается, что хронические заболевания возникают из-за хронического воспаления в организме. На сегодняшний день существует достаточно доказательств того, что сердечные заболевания, рак, диабет второго типа, болезнь Альцгеймера и даже ожирение могут быть вызваны этим длительным иммунным ответом. Таким образом, устраняя первопричину, мы начинаем применять целостный, профилактический подход к здравоохранению. И одним из лучших известных нам способов устранения и уменьшения воспаления в организме является правильное питание и использование целебных свойств пищи. Проведя обширное исследование, я обнаружил, что эти продукты — лучшие для борьбы с воспалением и подходят для всех диет!
1. Куркума (имеет золотые свойства)
“Золотой латте” никуда не денется, и я, например, рада, что о нем помнят. Отчасти потому, что он очень вкусный, а отчасти потому, что куркума — одно из самых мощных противовоспалительных средств в нашем рационе. Это связано с куркумином — соединением, содержащимся в корне, которое отвечает за яркий желтый пигмент, часто ассоциируемый с куркумой. Точные механизмы, определяющие действие куркумина в организме, еще не изучены, но бесчисленные исследования, проведенные при различных хронических заболеваниях, подтверждают это мнение. Поэтому не забывайте добавлять куркуму в свой рацион: от карри до заменителей кофе (и не забывайте добавлять молотый черный перец, так как соединения, содержащиеся в перце, необходимы для обеспечения полезных свойств куркумина).
2. Жирная рыба и семена льна (привет, омега-3!)
Нам снова и снова говорят о том, как важно сбалансированное потребление омега-3 для здоровья мозга, но это гораздо больше, чем просто поддержка мозга. Омега-3 — это тип полиненасыщенных жирных кислот, структурным признаком которых являются двойные связи между атомами углерода. Эти жиры, имеющие решающее значение для хорошего здоровья, могут снижать выработку молекул и веществ, связанных с воспалением. Существуют даже последовательные рецензируемые доказательства, которые подчеркивают связь между высоким потреблением жирных кислот и уменьшением воспаления во всем организме. Независимо от ваших диетических предпочтений, есть еще больше оснований добавить в свой рацион продукты, богатые омега-3.
Совет на основе растений: семена льна или льняное масло — это альтернатива жирной рыбе, которую легко использовать во всем — от ежедневных смузи до заправки салатов. Оно довольно ароматное, поэтому начните с малого, и скоро вы будете получать от блюд массу удовольствия.
3. Листовые зеленые овощи
Мы знаем, что листовая зелень идеально подходит для ощелачивания и детоксикации организма, но она также обладает противовоспалительными свойствами. Такая зелень как капуста, руккола, свекла, шпинат, мангольд и другие, обладает богатым питательным профилем с высокой концентрацией микроэлементов, которые уменьшают хроническое воспаление в организме. Витамины A, D, E и K — четыре жирорастворимых витамина — в ходе многочисленных исследований показали, что могут бороться с воспалением. Многие виды листовой зелени также частично содержат альфа-линоленовую кислоту, которая является одним из видов жиров омега-3 (а мы знаем, как она полезна для борьбы с воспалениями)!
4. Оливковое масло первого холодного отжима
Ни одна кухня не может быть полноценной без оливкового масла первого холодного отжима. Если есть возможность, лучше всего использовать органическое. Но что отличает его от обычного оливкового масла? Это первая экстракция из оливок, сделанная без использования тепла или химических веществ, которые разрушают целостность этого удивительного растения. Оливковое масло первого холодного отжима обладает широким спектром полезных свойств, включая улучшение здоровья сердца и работы мозга, потенциальное противораковое действие, а также способно выдерживать умеренно высокие температуры, не окисляясь. Самое лучшее в оливковом масле то, что большинство этих невероятных преимуществ обусловлено его противовоспалительными свойствами. Оливковое масло богато олеиновой кислотой, которая, как показали исследования, уменьшает воспаление и даже может оказывать благотворное влияние на гены, связанные с раком, а также мощными антиоксидантами, такими как олеокантал, который, как было доказано, действует аналогично ибупрофену, только естественным образом!
5. Черника и гранат
Не только традиционно здоровые продукты обладают всеми удивительными преимуществами для здоровья; есть и необычные продукты, которые содержат противовоспалительные свойства! Возьмем, к примеру, чернику, которую все ценят как природный источник антиоксидантов. Главный антиоксидант, антоцианин, придает этой ягоде великолепный темно-синий цвет и, как считается, отвечает за противовоспалительные свойства, наряду с высоким содержанием клетчатки и витаминов A, C и E. Гранаты также часто употребляют из-за содержащихся в них антиоксидантов, и один из них, пуникалагин, обладает мощными противовоспалительными свойствами. Исследования показали, что он может уменьшить воспаление в пищеварительном тракте, а также в клетках рака груди и толстой кишки.
Так что если вам когда-либо требовалось дополнительное обоснование, чтобы продолжать есть больше любимых продуктов, пусть это будет именно оно. Это лишь некоторые из лучших продуктов для борьбы с воспалением, ведь исследования показывают, что их гораздо больше. Конечно, все продукты должны употребляться в умеренно здоровой, сбалансированной диете, но, как всегда, старайтесь при любой возможности включить в свой рацион эти продукты в качестве лекарственных!
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:
