Медицинская экспертиза.
В добавках одной из главных ценностей, на которую мы призываем людей обращать внимание, является прозрачность. Если бренд открыт и честен в отношении точных дозировок, добавок, биодоступности — скорее всего, вы в надежных руках. Каков один из самых важных аспектов прозрачности добавок? То, откуда поступают ингредиенты.
Особенно это касается коллагеновых пептидов, поскольку их происхождение может повлиять на качество самой добавки. Сейчас объясним.
Что такое коллаген?
Коллаген — это семейство белков, являющихся самыми распространенными белками в животном мире. На самом деле в организме позвоночных животных (да, в том числе и в нашем) существует по крайней мере 28 видов коллагена, но в человеческом организме наиболее распространены типы I, II и III. Роль коллагена в организме на первый взгляд проста: Он формирует структуру нашей кожи, костей, хрящей и мышц, помогая тканям быть более эластичными и выдерживать растяжение. Но когда вы погрузитесь во всевозможные способы, которыми коллаген приносит пользу вашему здоровью в целом, вы увидите, что он играет множество жизненно важных и сложных ролей.
Если хотите узнать больше о коллагене и его функциях, мы рекомендуем ознакомиться с нашим полным руководством по коллагену. Поверьте, в нем много интересного, поэтому он заслуживает отдельного внимания.
Да, ваш организм вырабатывает собственный коллаген.
Самый естественный источник коллагена — это вы сами! Ваш организм производит собственные белки коллагена с помощью фибробластов — клеток соединительной ткани, основная задача которых — производить больше коллагена, эластина и внеклеточного матрикса. Ваше тело находится в постоянном состоянии пополнения естественных запасов коллагена в организме — до тех пор, пока этот процесс не останавливается.
“Наш организм всегда балансирует между производством и разрушением коллагена, — говорит сертифицированный дерматолог Гэри Голденберг, доктор медицинских наук, доцент кафедры дерматологии в Школе медицины Икан при Маунт Синай в Нью-Йорке. — Когда мы молоды, наш организм больше коллагена производит, чем расщепляет. С возрастом этот баланс меняется в противоположную сторону, поскольку регенерация тканей снижается”.
Этот сдвиг естественен и начинается в 20 лет. На самом деле пик производства коллагена приходится на начало-середину 20-х годов, но после этого пика он снижается примерно на 1% в год. Когда у женщин наступает менопауза, в течение нескольких лет происходит еще одно значительное падение (примерно на 30%), но затем снижение снова выравнивается, но на этот раз примерно на 2% в год. Помимо естественного снижения, этот процесс может также усугубляться из-за образа жизни, такого как ультрафиолетовое облучение и диета.
Именно поэтому люди часто решают поддержать естественную выработку коллагена с помощью добавок. Но откуда берутся пептиды коллагена в этих продуктах?
Откуда берутся коллагеновые добавки?
Коллагеновые добавки производятся из гидролизованных пептидов коллагена. Коллаген как молекула очень велик, поэтому для повышения его биодоступности и усвоения он расщепляется на пептиды аминокислот (точно так же, как пептиды, которые наши пищеварительные ферменты расщепляют из белков, потребляемых нами в пище).
И вот в чем дело: коллаген присутствует только в животном мире. Поэтому, чтобы получить коллаген, он должен быть получен от животных. Вот наиболее распространенные источники:
Бычий (говяжий)
Одним из самых распространенных источников коллагеновых пептидов являются коровы, которые получают коллаген из шкуры, сухожилий и костей — иначе называемый бычьим (говяжьим) коллагеном. Бычий коллаген богат коллагеном I и III типов, поэтому он является популярным источником добавок для кожи.
Как и в случае со всем, что вы потребляете, нужно помнить о том, откуда поступает ваш бычий коллаген. Вы также должны учитывать, как выращивались эти животные и чем их кормили — как для вашего здоровья, так и для здоровья окружающей среды. Всегда ищите такую коллагеновую добавку от известной компании, которая получает свой продукт от гуманно выращенных, откормленных травой или выращенных на пастбище коров. Если бренд не сообщает об этом, это, как правило, тревожный сигнал. В целях прозрачности можно начислить бонусные очки, если бренд может указать, где были выращены эти коровы.
Ариана Хандт, магистр медицинских наук, клинический тренер по питанию из Нью-Йорка, говорит: “Коллаген, выращенный на траве, — это то, что нужно”. По сути, это означает, что он получен от животных, которые были выращены в соответствии со строгими стандартами, а это гарантирует лучшее качество. “Это означает, что животному не давали антибиотиков, оно имело возможность питаться зеленью и кормом и не содержалось в клетках, как животные на фабриках”, — объясняет Хундт.
Птица
Это менее распространенный источник, но коллагеновые пептиды могут быть получены из куриных хрящей, костей, скорлупы яиц. Коллаген домашней птицы содержит большее количество коллагена II типа и считается хорошим вариантом для здоровья костей и комфорта суставов.
Что же искать в коллагене, полученном из курицы? Мы рекомендуем придерживаться аналогичных идентификаторов, которые вы можете увидеть на прилавках с яйцами или мясом птицы: ищите коллаген, произведенный из кур, выращенных на свободном выгуле.
Морской
Морской коллаген, популярный среди пескарей, получают из рыбьей кожи, чешуи и костей. Большая часть морского коллагена, продаваемого сегодня, производится из такой рыбы как треска или луциан, а именно из кожи и чешуи этих рыб. Исследования морского коллагена показывают, что он обладает теми же преимуществами для кожи, кишечника и костей, что и бычий коллаген.
Что касается поиска поставщиков, всегда ищите чистые, выловленные в дикой природе, надежные варианты. Большинство компаний, которые следуют этой практике, специально указывают на это, поэтому ищите такую формулировку на их сайте или этикетке. Некоторые бренды идут настолько далеко, что их продукция проверяется третьей стороной. Если у вас есть сомнения, вы всегда можете связаться с компанией и узнать, есть ли у нее информация о поставщиках материалов.
Что насчет “веганского” коллагена?
Растительных источников коллагена не существует, потому что этот белок отсутствует в растительном мире. Если вы видите продукт с коллагеном, на котором написано, что он “веганский”, знайте, что он не содержит самого коллагена.
“Я объявляю веганский коллаген блефом. Извините, но веганского коллагена не существует”, — пишет Эшли Джордан Ферира, Ph.D., RDN, про миф о веганском коллагене.
Вместо этого он, скорее всего, содержит ингредиенты — ключевые питательные вещества и биоактивы, — которые, как известно, поддерживают производство, синтез и здоровье коллагена различными путями.
“Эти “усилители” коллагена могут включать такие ингредиенты как аминокислоты (особенно пролин, лизин и глицин), витамины С и Е для производства и сшивания коллагена, комплекс В для клеточной энергии или растительные антиоксиданты для защиты коллагена от окислительного повреждения”, — говорит она. На самом деле многие стандартные продукты с коллагеном включают эти ингредиенты, потому что они очень полезны для общего здоровья коллагена.
Если ваши веганские источники белка поставляют достаточное количество аминокислотных строительных блоков для коллагена, то эти вспомогательные соединения могут поддержать эндогенное производство и функционирование коллагена в вашем организме.
Если вы беременны, кормите грудью или принимаете лекарства, проконсультируйтесь с врачом перед началом приема добавок. Всегда оптимально проконсультироваться с врачом, когда вы решаете, какие добавки вам подходят.
