Содержат полноценный белок
В одном яйце — 6 граммов белка. И все девять “незаменимых” аминокислот — строительных блоков белка. Это важно, потому что именно эти кислоты организм не может вырабатывать самостоятельно. В яичном белке содержится примерно половина полезного белка и лишь небольшая часть жира и холестерина.
Много питательных веществ
В яйцах содержится больше питательных веществ на одну калорию, чем в большинстве других продуктов. Это витамины, минералы, аминокислоты. Съешьте яйцо, и вы получите:
- высококачественный белок
- Селен
- Фосфор
- Холин
- Витамин В12
- Множество антиоксидантов, которые помогают поддерживать здоровье клеток.
Помогают “хорошему” холестерину
Уровень “хорошего” холестерина (ЛПВП), повышается у людей, которые едят три или более яиц в день. Уровень “плохого” холестерина (ЛПНП) тоже повышается. Но отдельные части каждого становятся больше. Из-за этого плохому типу холестерина сложнее причинить вам вред, а хорошему легче от него избавиться.
Снижают уровень триглицеридов
Врачи проверяют их уровень вместе с ЛПВП и ЛПНП. Для здоровья лучше, если триглицериды низкие. Употребление яиц, обогащенных определенными жирными кислотами (например, омега-3), способствует снижению уровня триглицеридов.
Снижают вероятность инсульта
Хотя исследования разнятся, вероятно, что ежедневное употребление яиц может снизить риск инсульта. В недавнем китайском исследовании у людей, съедавших одно яйцо в день, шансы умереть от геморрагического инсульта были на 30% ниже, чем у тех, кто их не ел.
Помогают контролировать калории
В одном яйце около 70 калорий. Вы точно знаете, сколько съедаете. Еще одно преимущество — их легко перевозить. Сварите пару яиц вкрутую и положите в холодильник. Добавьте салат и пару ломтиков хлеба и получите быстрый, полезный обед.
Доступны по цене
Вы не сможете найти более дешевый высококачественный белок. Добавьте кусочек цельнозернового тоста, авокадо и немного острого соуса, и получите королевский обед за невысокую цену. К тому же не придется беспокоиться о сахаре или углеводах, потому что в яйцах нет ни того, ни другого.
Полезны для сердца
Удивлены? Это правда. Те, кто едят больше яиц, уменьшают свои шансы на сердечные заболевания. Даже люди с преддиабетом или диабетом 2-го типа выздоравливали после диеты с высоким содержанием яиц, предназначенной для снижения веса. Исследования показали, что люди, съедающие одно яйцо в день, на 20% меньше болеют сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Насыщают
Ешьте их на завтрак, и долго не почувствуете себя голодным. Это позволит меньше есть в течение дня. В среднем подростки, завтракающие одним яйцом, за обедом съедают на 130 калорий меньше.
Помогают глазам
Врачи знают, что антиоксиданты лютеин и зеаксантин уберегают от заболеваний глаз: катаракты и возрастной макулярной дегенерации сетчатки. Они так же есть в шпинате и капусте. Но яйца — лучший источник. Содержащийся в них жир облегчает усвоение питательных веществ организмом.
Способствуют остроте ума
В яйцах есть витамин D полезный для серого вещества. Его трудно получить из пищи. Кроме того, в них есть холин, помогающий нервным клеткам (нейронам) в мозге общаться друг с другом. Холин очень важен для беременных женщин и кормящих матерей, поскольку он играет большую роль в развитии мозга ребенка.
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:
