Фытыр по-египетски! Привезла секрет с Египта. Этот пирог — нечто! Запоминайте рецептик.

Фытыр по-египетски! Привезла секрет с Египта. Этот пирог — нечто! Запоминайте рецептик.

Это такой чудо пирог, даже не пирог, а вкуснейшее пирожное, это безумно вкусно.

Ингредиенты:

Для теста :

● 1 ст. молока

● 1/2 ч.л. сухих дрожжей (у меня 5 гр свежих)

● 1 яйцо, чуть соли

● 2,5 -3 ст. муки (у меня чуть больше )

● 250 г сливочного масла (у меня 200гр)

Крем

● 1 яйцо

● 1 ст. сахара(180-200гр)

● 3 ст.л. крахмала

● 2 ст. молока

● ванилин

Приготовление:

Растворяем в тёплом молоке дрожжи,добавляем яйцо, соль и муку, замешиваем мягкое тесто. Делим его на 2 части, каждую раскатываем в пласт и смазываем мягким маслом.

Затем скатываем пласт в рулет ,который,в свою очередь, закручиваем в улитку. Плотно упаковываем обе улитки в пищевой полиэтилен и отправляем на полку холодильника на 2 часа, максимум на 4.

Ну а пока займёмся магалябией:

Растереть яйцо с сахаром и крахмалом в густую белую массу, развести тёплым молоком ,поставить на малый огонь и при постоянном помешивании довести до кипения и нужной густоты.
И так, наша магалябия готова и остыла до тёплого состояния.

Достаём наше тесто из холодильника, не месим!!!

Сразу так и раскатываем в 2 пласта. Толщина примерно 2-3 мм. Один кладём на противень, застеленный бумагой, сверху выкладываем начинку-магалябию, разравниваем, второй пласт чуть больше, так, что бы концы можно было на 2 см подвернуть под наш нижний пласт. Чуть потыкаем вилочкой верх фытыра и смажем его желтком взбитым с небольшим количеством молока.

Ставим в хорошо разогретую на 180 градусов духовку и печь 25-30 минут до красивого румяного цвета. Даём чуть остыть и посыпаем сахарной пудрой.

Фытыр вкусен как тёплым,когда начинка не застывшая, так и холодным.

Поделись этим рецептом со своими друзьями, пускай тоже попробуют приготовить.

Источник: coocook.ru

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook: