Дыня
Летом все в ожидании испробовать арбуз и дыню. Остановимся на минутку на дыне. Для созревания ей потребуется несколько дней при комнатной температуре. После можно хранить в холодильнике до 4 суток, прежде чем испортится. Важно! Храните отдельно от других продуктов, иначе дыня потеряет свой сочный привкус.
Киви
Чтобы понять, что фрукт созрел, его надо сжать в руке. Он достаточно мягкий? Отлично, киви спелое. Кстати, созревание должно проходить при комнатной температуре. Хранить нужно в холодильнике, от 3 до 6 дней, пока фрукт не потеряет свежесть.
Яблоки
Созревание самого известного фрукта происходит ещё во время сборки. В отличие от киви, мягкие яблоки – признак переспевшего, даже гнилого, плода. Слегка твёрдые, с гладкой кожурой – самый подходящий вариант для употребления. Гарантируется до 6 недели свежести, если яблоки хранить в пластиковом пакете в холодильнике.
Ананас
Ананас можно употреблять в пищу только полностью созревшим. Спелый фрукт обладает следующими приметами: сладковатый запах, жёлтая кожура и тёмно-зелёные листья. В холодильнике сберегать можно примерно неделю. Обязательно хранить целиком, не срезая верхушку. Альтернативный вариант: очистите от кожуры, нарежьте дольками и положите в закрытый контейнер.
Бананы
Покупайте зелёными! Когда кожура желтеет и на ней появляются коричневые пятнышка, фрукт спелый. Внутри бананы станут ломкими и легко крошится. Фрукты достаточно оставить в холодном и тёмном месте на кухне, чтобы они оставались свежими. Но не больше чем на неделю. Перезревшие – заморозьте. В дальнейшем такие бананы можно использовать как начинку для мороженого или выпечки. Переспелый банан прекрасно подойдёт для вкуснейшего смузи.
Апельсины
Спелые апельсины имеют блестящую, тонкую кожуру. Некоторые сорта – например, Валенсия – могут иметь зеленоватый оттенок даже после созревания. Апельсины и другие цитрусы лучше хранить в холодильнике от 10 до 21 дня.
Малина
Как черника и ежевика, малина перестаёт созревать сразу после сборки. Запомните, спелая малина имеет насыщенный богатый цвет. Перезревший плод может вымазать дно контейнера. Большинство ягод хранятся в холодильнике до 4 дней. Не забудьте, поместить их в стеклянную миску, застеленную бумажными полотенцами (или салфетками).
Манго
Дайте ему дозреть при комнатной температуре. Созревший плод имеет резкий сладковатый запах, а наощупь – мягкий. Не бойтесь, спелый фрукт может иметь слегка помятую кожуру или несколько коричневатых пятен. Храните до одной недели в холодильнике.
Гранаты
Обычно они продаются уже спелыми в магазинах и на базаре. Насыщенный вкус ищите среди крупных, ярко-алых, с неповрежденной кожурой гранатов. Фрукт достаточно долго можно хранить в холодильнике: от одного до трёх месяцев.
Персики и нектарины
При сборке фрукты уже созревшие. Не пугайтесь и не откладывайте в сторону немного твердоватые плоды. А вот чересчур твердые, как камень, лучше обойти стороной.
Если вы всё-таки купили несозревшие фрукты, следуйте совету. Положите их в бумажный пакет и храните при комнатной температуре. Через несколько дней они станут мягкими и сочными. Далее храните в холодильнике. Персики и нектарины будут оставаться свежими до 3-5 дней. Но лучше сразу съешьте фрукты.
Груши
При сборе они ещё не полностью созревшие. Оставьте их при комнатной температуре. Когда кончик плодоножки станет мягковатым, груша созрела. Храните в холодильнике до 3-5 дней.
Вишня
Как любые ягоды, вишня перестаёт созревать после сбора. Самые лакомые – наливные, с зелёной плодоножкой. Положите их в закрытый контейнер в холодильнике и храните до 3 дней.
Арбуз
Эту ягоду (да, не забываем, что арбуз – ягода) невозможно определить на спелость, не вырезав из неё кусочек.
Обращайте внимание на гладкую кожуру. Форма арбуза должна быть округлой. По мере созревания нижняя часть ягоды обычно меняется от белого до кремово-желтого цвета.
Абрикосы
Самые вкусные и сладкие абрикосы – «мясистые» с золотисто-оранжевым оттенком. Избегайте бледно-жёлтых или зеленовато-жёлтых – несозревшие плоды. А вот сморщенные или помятые говорят, что их употреблять уже нельзя.
Мягкие абрикосы обладают насыщенным ароматом. Богатый вкус фрукты будут сохранять, если оставить их в каком-то месте при комнатной температуре. Вы можете положить их в холодильник, чтобы они не испортились. Но через пару дней фрукты зачерствеют.
Клубника
Царицу ягод стоит употреблять, если она стала ярко-красной с естественным глянцем на кожуре и зелёной шапочкой. Она не должна быть слишком мягкой. Перед употреблением промойте клубнику в холодной воде. Не срезайте плодоножку, чтобы ягода оставалась сочной.
Важно: клубника не дозревает после сбора. Обычно её хранят в холодильнике в течение 2-3 дней. Максимальный срок – около 7 дней.
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:
