Энергетические шарики — это ответ почти на все жизненные проблемы. Это питательный вариант для перекуса на ходу, подкрепления сил в середине дня или даже сладкое угощение перед сном. Но самое лучшее в этих конфетках то, что вы можете воссоздать все свои любимые сладкие вкусы. Эти четыре рецепта покажут вам, насколько разнообразными они могут быть, в том числе и те, что не содержат орехов.
1. Кокосовые шарики с соленой карамелью
Порции: 15-18 шариков
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты:
- 1 ст. фиников без косточек, разрезанных пополам и плотно упакованных
- 1 ст. миндальной муки
- 1/4 ст. орехового масла
- 1/4 ст. измельченного кокосового ореха, плюс еще немного для раскатки
- 1/4 чайной ложки нерафинированной морской соли
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
См. способ приготовления ниже.
2. Шоколадные шарики “Блаженство” без орехов
Порции: 15-18 шариков
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты:
- 1/2 ст. тыквенных семечек
- 1/2 ст. семечек подсолнечника
- 2 столовые ложки семян чиа
- 1 ст. измельченного кокоса, плюс еще немного для раскатки
- 1/4 ст. сырого порошка какао
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1/4 ст. чистого кленового сиропа
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1/4 ст. растопленного кокосового масла
См. способ приготовления ниже.
3. Лимонно-кокосовые шарики с куркумой
Порции: 15-18 шариков
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты:
- 12 фиников без косточек
- 1 ст. безглютеновых овсяных хлопьев
- 1/2 ст. миндаля или кешью
- 4 столовые ложки семян чиа
- Сок 1 лимона
- 1 чайная ложка лимонной цедры
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 2 чайные ложки молотой куркумы
- Измельченный кокос для раскатки
См. способ приготовления ниже.
4. Энергетические шарики с шоколадом и мятой без орехов
Порции: 15-18 шариков
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты:
- 2/3 ст. семечек подсолнечника
- 1/3 ст. тыквенных семечек
- 1 ст. фиников без косточек
- 1 ст. кишмиша
- 1/3 ст. сырого порошка какао
- 1 столовая ложка кокосового масла
- 2 столовые ложки чистого кленового сиропа
- 4 капли пищевого мятного масла или 1 чайная ложка мятной эссенции
- Измельченный кокос для раскатки
Способ приготовления
(для всех вариантов)
- В блендере или кухонном комбайне смешайте или обработайте все ингредиенты, кроме кокоса, указанного для раскатки, пока смесь не превратится в липкую крошку.
- Зачерпните примерно 1 столовую ложку смеси и скатайте в шарик диаметром 5 см, затем обваляйте его в измельченном кокосе. Поместите шарик на лист для выпечки, повторите, пока не будет использована вся смесь, и охладите до застывания.
- Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до месяца.
