Сердце и мозг, несомненно, являются двумя самыми жизненно важными органами нашего тела. К счастью, забота об одном из них непреднамеренно влияет на другой. Один из простых способов поддержать наш мозг и сердце — это употребление продуктов с высоким содержанием питательных веществ, и это не обязательно фрукты и овощи.
По мнению нейробиолога, доктора философии и исследователя нейродегенеративных заболеваний Кристен Виллемье, темный шоколад является одним из самых мощных функциональных продуктов, которые мы можем добавить в свой рацион.
Прежде всего, что такое связь между сердцем и мозгом?
“Когда мы думаем о связи между сердцем и мозгом, мы вспоминаем о сердечно-сосудистой системе”, — говорит Виллемье. “У нас 400 миль кровеносных сосудов в мозге и 60 000 миль кровеносных сосудов по всему телу. Эти две системы абсолютно взаимосвязаны”.
Физические упражнения, борьба со стрессом и, конечно, диета — все это может сыграть свою роль в защите мозга и сердца. Одним из любимых продуктов Виллемье является темный шоколад.
Польза темного шоколада для сердца и мозга.
Темный шоколад богат антиоксидантами, называемыми полифенолами, которые оказывают противовоспалительное действие как на организм, так и на мозг. “Он способен преодолевать гематоэнцефалический барьер и защищать нейроны в мозге”, — рассказывает она.
Флавоноиды в темном шоколаде также вызывают экспрессию нейротрофического фактора мозга, который является белком, ответственным за нейрогенез. Другими словами, употребление темного шоколада может запускать химические реакции в мозге, которые способствуют росту новых клеток мозга. Но не просто клеток.
По словам Виллемье, рост происходит в “области мозга под названием гиппокамп, которая отвечает за обучение и память”. Именно поэтому шоколад может снизить риск развития когнитивного спада или болезни Альцгеймера.
“Еще одно замечательное свойство темного шоколада — он способствует высвобождению оксида азота, — добавляет она, — который увеличивает вазодилатацию и обеспечивает обильный приток богатой кислородом крови к мозгу”. Благодаря этому механизму употребление темного шоколада может помочь снизить кровяное давление.
“У меня были пациенты, которые были совершенно потрясены тем, насколько снизилось их кровяное давление, когда они ежедневно употребляли темный шоколад”, — рассказывает Виллемье.
Как наслаждаться темным шоколадом.
Темный шоколад, как правило, содержит мало сахара, поэтому может удовлетворить тягу к шоколаду без значительного изменения уровня сахара в крови. Включить его в свой ежедневный рацион очень просто (но, наверное, нет необходимости говорить вам об этом).
Вот лишь несколько способов насладиться им:
- Съешьте квадратик темного шоколада.
- Добавьте ложечку порошка какао в смузи или овсянку.
- Посыпьте семена какао в смузи или овсянку.
- Растопите темный шоколад на тосте на завтрак.
- Сделайте трюфели из темного шоколада.
В следующий раз, когда будете наслаждаться шоколадом, знайте, что он приносит пользу для вашего сердца и мозга.
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:
