Простой и оригинальный рецепт очень вкусного шоколадного пирога. Обязательно испеките! Шоколадный пирог с творожными шариками украсит Ваш праздничный стол!
Ингредиенты на 6 порций шоколадного пирога:
- Творог — 250 г
- Сахарный песок — 110 г
- Картофельный крахмал — 5 столовых ложек
- Шоколад горький — 50 г
- Мука пшеничная — 2 столовые ложки
- Какао-порошок — 3 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Сахар ванильный — 2 штуки
- Разрыхлитель — на кончике ножа
- Яйца — 4 штуки + 2 желтка
- 50 г кокосовой стружки
Как приготовить шоколадный пирог с творожными шариками
- Готовим шарики. Для этого творог смешиваем с 50 г сахарного песка, 3 столовыми ложками крахмала, кокосовой стружкой и желтками. Хорошо перемешиваем, до однородности. Мокрыми руками сформируем шарики величиной с грецкий орех или немножко крупнее.
- Готовим тесто. Отделяем белки от желтков. Взбиваем желтки с 30 г сахарного песка и ванилином до светлой гладкой массы.
- Добавляем растопленный шоколад, размешиваем. Просеянную муку, 2 столовые ложки крахмала, разрыхлитель, какао и соль вводим в яично-шоколадную массу и снова размешиваем.
- Взбиваем белки с 30 г сахара до устойчивых пиков. Аккуратно вводим в массу и лопаткой, движениями сверху вниз, соединяем вместе.
- Форму для выпечки застелим пергаментной бумагой, выложим на нее тврожные шарики. Сверху заливаем шоколадной массой.
- Выпекаем при температуре 180 градусов 30–40 минут.
- Сверху пирог можно полить шоколадной глазурью, либо украсить по Вашему желанию.
Приятного чаепития!
Источник: vkusnyatinki.ru
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:
