Как пчелы делают мед?
Все начинается с того, что медоносная пчела садится на цветок и собирает сладкий жидкий нектар. Пчелы хранят его в специальном мешочке, называемом обножкой, где ферменты расщепляют его на простой сахар. Вернувшись в улей, пчелы передают нектар другим, чтобы они перенести его в соты. Затем они летают вокруг сот, создавая ветерок, который высушивает нектар, пока он не превратится в мед, а затем запечатывают ячейки воском. Чтобы произвести килограмм меда, пчелам нужно облететь около 4 миллионов цветков.
Правда ли, что мед — это пчелиная рвота?
Во время сбора нектара пчелы хранят его в специальном втором желудке, предназначенном только для меда. И хотя их словно бы тошнит по возвращении в улей, это не совсем то же самое. Дело в том, что поскольку нектар никогда не был в желудке пчелы, это не настоящая рвота.
Откуда берется мед?
Большинство меда поступает с ферм, где пчелы опыляют такие культуры как ягоды, овощи, фруктовые и ореховые деревья. Пчелы опыляют более трети сельскохозяйственных культур и увеличивают стоимость урожая по меньшей мере на 15 миллиардов долларов.
Как давно люди используют мед?
Люди собирали мед на протяжении тысячелетий. Наскальные рисунки в Испании, относящиеся к 6000 году до нашей эры, показывают, как люди собирали мед. Пчелиный воск примерно 8000 года до н.э. был найден в горшках для приготовления пищи в Турции. К 2400 году до н.э. египтяне были искусными пчеловодами. Когда первые люди расчищали леса под пастбища, они создавали благоприятные для пчел места обитания, где росли цветы и кустарники. Когда фермеры переселились в новые районы, медоносные пчелы последовали за ними.
Как мед используется в пивоварении?
Самый древний из известных ферментированных напитков был приготовлен из меда. Ученые обнаружили его в гончарных кувшинах 9000-летней давности в Северном Китае. В рецепт также входили рис и фрукты. Сегодня пивовары используют мед для придания пиву сладкого или сухого вкуса, а также для придания аромата и большего разнообразия вкуса. Многие пивовары также делают медовуху, которая сбраживается только с медом. Однако медовуха — это не пиво.
Мед против сахара
В этом случае мед имеет преимущество. В нем есть полезные антиоксиданты, аминокислоты и витамины. Но некоторые эксперты говорят, что польза меда слишком мала, чтобы обращать на это внимание. Кроме того, в чайной ложке меда содержится 21 калория, в то время как в сахаре — 16. Не давайте мед детям младше 1 года. В нем могут содержаться следы ботулинических микробов, из-за чего они могут заболеть ботулизмом.
Поможет ли мед при аллергии?
Мед содержит пыльцу, поэтому некоторые люди употребляют местный мед для облегчения состояния при сенной лихорадке и других видах аллергии. Идея похожа на то, как действуют уколы от аллергии. Но пыльца, содержащаяся в меде, редко вызывает ее симптомы. Так что факт остается фактом: употребление меда не поможет большинству людей, страдающих сезонной аллергией.
Может ли мед помочь вам исцелиться?
Использование меда для лечения ран и ожогов было частью традиционной медицины на протяжении веков. Древние египтяне прикладывали его к ранам. В нем есть природные соединения, которые борются с бактериями, способствуют заживлению, предотвращают инфекции и снимают отеки. Для безопасности перед обработкой раны или ожога купите в аптеке медицинский мед. Если рана серьезная, обязательно обратитесь к врачу.
Как долго хранится мед?
У меда удивительный срок хранения. Ученые обнаружили в египетских гробницах горшочки с медом, которым были тысячи лет, и их до сих пор можно есть! Благодаря низкой влажности, сильным кислотам и антибактериальным соединениям мед практически не портится в запечатанном виде. Храните его в плотно закрытой банке в сухом, прохладном месте, например, в кладовке. Если в нем появятся кристаллы, положите его в открытый (не пластиковый) контейнер в кастрюлю с теплой водой, пока он снова не станет прозрачным.
Что такое Маточное молочко (Royal Jelly)?
Маточное молочко — это суперфуд для пчел. Каждая новорожденная пчела питается им в течение нескольких дней. Но пчел, которым суждено стать пчелиными матками, кормят маточным молочком до тех пор, пока они не повзрослеют. Именно поэтому пчелиные матки крупнее и живут дольше, чем другие пчелы. Некоторые люди говорят, что маточное молочко является суперпродуктом и для людей и может вылечить все — от облысения до менопаузы и артрита. Но утверждения о маточном молочке — это больше рекламная шумиха, чем реальный факт.
Что такое мед манука?
Этот темный мед, изготовленный из нектара деревьев манука в Новой Зеландии, является популярным народным средством для лечения ран, ожогов и язв. Он обладает антибактериальным составом, уникальным среди медов. Именно поэтому он заинтересовал ученых. Последние исследования подтверждают использование мануки для заживления ран и кожных заболеваний, а также для борьбы со смертельно опасными бактериями. В перспективе он также может подойти в качестве средства для лечения некоторых видов рака.
Может ли мед облегчить симптомы простуды?
Ваши родители были в чем-то правы, когда давали вам мед от простуды. Исследования показывают, что небольшое количество меда помогает детям меньше кашлять и лучше спать, по сравнению с лекарствами, содержащимися во многих известных сиропах и таблетках от аллергии. Только не давайте его малышам младше 1 года — это может вызвать ботулизм.
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:
