6 простых и полезных заправок для салатов

Забудьте о покупных салатных заправках! Они содержат эмульгаторы, стабилизаторы, искусственные ароматизаторы и другие ненужные добавки! Вместо этого приготовьте вкусные заправки! Они удивительно полезны и превратят обычный салат в сенсацию вкуса!

1. Сладкая кунжутная

Эта заправка насыщенная, сливочная, с горьковато-сладким ореховым вкусом.  Идеально подходит для заправки листовых и капустных салатов.

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки тахини
  • 2 столовые ложки кленового сиропа
  • 3-4 столовые ложки лимонного сока или яблочного уксуса
  • 1-2 столовые ложки оливкового масла экстра вирджин

Приготовление

  1. Взбейте все ингредиенты венчиком до кремовой консистенции.

2. С карри и куркумой

Насытит ингредиенты согревающим ароматом карри с легкой остринкой! Идеально подойдет к жареным овощам.

Ингредиенты

  • 1/2 – 1 столовая ложка кленового сиропа
  • 1 столовая ложка тахини
  • 1 чайная ложка куркумы
  • 1 чайная ложка острого порошка карри
  • 2 чайные ложки лимонного сока
  • Небольшая щепотка кайенского перца (по желанию)

Приготовление

  1. Перемешайте до получения кремовой массы.

3. Сливочно-имбирная с апельсином

Насладитесь изюминкой сочетания имбиря и апельсина, обладающего противовоспалительными свойствами и повышающего уровень витамина С. Это роскошное сливочное дополнение к любому хрустящему лиственному салату или сытному блюду из киноа!

Ингредиенты

  • 1 стакан апельсиновых долек, очищенных от кожуры
  • 1/2 стакана кешью, замоченных на 2-3 часа (или на ночь)
  • 1/2 стакана воды
  • 1,5 столовые ложки яблочного уксуса (регулируйте по вкусу)
  • 2,5  столовые ложки свежего измельченного имбиря
  • 1/2 зубчика измельченного чеснока.
  • Морская соль по вкусу

Приготовление

  1. Поместите все ингредиенты в кухонный комбайн или блендер и измельчите до кремового состояния.

4. Лимонный винегрет с куркумой

Эта заправка обладает естественным детоксикационным и противовоспалительным действие.  Она добавит изюминку в салат. Подавайте с легким летним салатом из листовой зелени, помидоров, стручковой фасоли и авокадо.

Ингредиенты

  • Сок 1 большого лимона
  • 2 столовые ложки белого вина или бальзамического уксуса
  • 1/2 чайной ложки куркумы
  • 1 чайная ложка меда или кленового сиропа
  • 1/3-1/2 стакана оливкового масла экстра вирджин
  • 1 чайная ложка перца (по желанию)

Приготовление

  1. Взбейте все ингредиенты вместе.

5. Кремовая зеленая вкуснятина

Превратите свой обычный салат в источник питания, наполненный полезными жирами и противовоспалительными, подщелачивающими травами!

Ингредиенты

  • 1/2 большого авокадо
  • 3-4 столовые ложки оливкового масла экстра вирджин
  • сок одного большого лимона
  • Большая горсть свежей измельченной петрушки
  • 2 зубчика чеснока
  • Морская соль и перец по вкусу

Приготовление

  1. Смешайте все ингредиенты в блендере или кухонном комбайне до однородности.

6. Пряная миндальная

Эта азиатская заправка вкусна как в теплом, так и в охлажденном виде. Лучше всего подавать с хрустящими овощами: болгарский перец, сельдерей, капуста, морковь, снежный горошек и слегка пропаренная брокколи.

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки миндального масла
  • 1 столовая ложка белой пасты мисо
  • 2 чайные ложки кленового или рисового солодового сиропа
  • 1/2 стакана воды
  • 2 чайные ложки соевого соуса тамари

Приготовление

  1. Переработать в блендере или кухонном комбайне до однородности.

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook: